چه کسانی نباید عسل بخورن
عسل ماده غذایی بسیار خوب و مقوی است اما مصرف بسیار زیاد آن حتی برای افراد سالم هم پیشنهاد نمی شود. متخصصان تغذیه بر این نظرند که عسل طبیعی ماده غذایی بسیار خوبی است و به خاطر اینکه حدود ۴۰ درصد فروکتوز دارد، می‌تواند مثمر ثمر باشد. اما مصرف زیاد آن باعث چاقی می‌شود چراکه قند زیادی دارد و بسیار غلیظ است. به طور کلی کودکان زیر یک سال نباید عسل بخورند و دیابتی‌ها نیز باید از عسل کاملا طبیعی(عسل کوهی ، عسل چهل گیاه و …) و به صورت محدود مصرف کنند.
یک نکته بسیار مهم درباره عسل این است که یک قاشق عسل در مقایسه با یک قاشق شکر، قند زیادتری دارد و چاق کننده است اما در مقدار مصرف کم تا متوسط هیچ اشکالی ندارد و بسیار هم مفید است. عسل را از جاهای تضمینی و ضمانتی خریداری کنید و اطمینان حاصل کنید که عسل طبیعی و آزمایش شده است.
چرا کودکان زیر یک سال نباید عسل بخورند ؟
عسل قطعا برای سلامت مفید است اما برای کودکان شیرخوار در حال رشد همان فواید را ندارد.
از آنجا که عسل از طبیعت بدست می‌آید، همواره حاوی هاگ های بوتولینیوم است و جوشاندن و حتی پاستوریزه کردن هم آن‌ها را نابود نمی‌کند. برای همین هاگها زمانی که غذای آلوده مصرف می‌کنیم بدون مشکل وارد دستگاه گوارش می‌شود.
در شیرخواران بالای یکسال، این هاگ ها خطری ایجاد نمی‌کنند چون بدن می‌تواند از از آن‌ها جلوگیری کند. اما دستگاه گوارش کودکان کوچکتر از ۱۲ ماه این کارآمدی را ندارند و در مقابل آلودگی باکتری بوتولینیوم آسیب‌پذیر است.
عسل برای دستگاه گوارش در حال رشد شیرخوار شما مشکل‌ساز است، وقتی کودک عسل مصرف می‌کند، هاگ های بتولینیوم به دل و روده کوچک آن‌ها می‌رسد که تعداد کمی میکروفلور روده ای دارد. از آنجا که هاگ ها با هیج مقاومتی مواجه نمی‌شوند، به سرعت تکثیر می‌شوند تا یک کلونی از کلستریدیوم بوتولینوم تشکیل بدهند. سپس این کلونی باکتریایی سمی تولید می‌کند به نام سم بوتولینوم است.
این سم عصبی با حمله به نورون‌ها و جلوگیری از ارسال پیام دستگاه عصبی شیرخوار را در بر می‌گیرد. نبود پیام عصبی منجر به کاهش عملکرد عضلات می‌شود و در موارد حاد فلج می‌کند.
به همین خاطر است که پزشکان و متخصصان مصرف عسل را برای کودکان زیر یک سال توصیه نمی‌کنند. پس از ۱۲ ماهگی بدن کودک صفرای کافی و کلونی‌هایی از میکروفلور روده‌ای را برای خفیف‌سازی و مبارزه با رشد باکتری کلستریدیوم بوتولینوم داراست. به این ترتیب، بوتولیسم اطفال دلیل کافی برای آن است که شیرخواران را به مدت چند ماه از عسل دور نگه دارید.
پیشنهادی فروشگاه >> ساعت چوبی دست ساز طرح های جدید دیواری و رومیزی
اگر به طور تصادفی به بچه خود عسل دادید چه می‌شود؟
- وحشت نکنید
- کودک را نزد پزشک ببرید
- او را تحت نظر داشته باشید
- بدون اخلال به شیردادن منظم ادامه بدهید
ازچه سنی می توان به کودک عسل داد؟
بعد از یک سال که گذشت با خیالی راحت می توانید به بچه خود عسل بدهید. در این سن مواد مغذی زیاد کودک از غذاهای جامد تامین می‌شود. همچنین دستگاه گوارش او قوی تر شده و در مقابل هاگ های و باکتری های خارجی مقابله می کند.
عسل را برای کنترل سرفه استفاده می کنند که بسیار مفید است و برای اطفال بزرگ تر از یک سال از هر شربت سینه‌ای بهتر است. تحقیقات نشان داده است که دادن یک تا یک و نیم قاشق عسل طبیعی پیش از خواب، به مقدار بسیار زیادی سرفه های مزمن ناشی از آلودگی های باکتریایی را کاهش می‌دهد. همچنین کودکان نوپایی را که به خاطر سرفه های پی‌درپی اذیت می‌شوند آرام می‌کند، چراکه عسل به عنوان یک آرام‌بخش عمل می‌کند و غشای ناراحت مخاطی را می‌پوشاند و آرام می‌کند.
چرا بیماران دیابتی باید به صورت کم عسل مصرف کنند؟
عسل و دیابت یک مبحث مهم که آیا افراد مبتلا به دیابت می توانند آن را مصرف کنند یا خیر …
در کل افراد دیابتی باید قند مصرفی خود را کنترول و مدیریت کنند و این به آن معنا نیست که این افراد کلا نباید شیرینی جات مصرف کنند. عسل های موجود در بازار بسیار زیاد و متنوع هستند که افراد دیابتی قطعا نباید عسل تغذیه ای و غیر طبیعی مصرف کنند.
عسل کوهی و دیگر نوع های عسل دیابتی که کاملا طبیعی و خالص هستند بدون نگرانی این افراد می توانند مصرف کنند. این عسل نه تنها بی خطر است، بلکه دارای خواص ضد التهابی است که عوارض دیابت را نیز کاهش دهد. مثلا عسل کوهی فروشگاه ما بارها تست و آزمایش شده و چندین افراد دیابتی آن را مصرف کردند و میزان قند خون آن ها به حد نرمال رسیده است.
یک نکته مهم اینه که افراد دیابتی حتما در حد کم تا متوسط عسل طبیعی مصرف کنند. عسل تقلبی و غیر طبیعی کلا نباید مصرف بشه …
از مزایای خوردن عسل طبیعی و تضمینی این است که می تواند سطح انسولین شما را افزایش داده و به کنترل قند خون شما کمک کند. اگر شما عسل را به جای قند مصرف کنید، چون عسل منبع آنتی اکسیدان ها است و خاصیت ضد التهابی دارد، در نتیجه برای شما بسیار مفید خواهد بود.
یک برنامه غذایی مناسب و درست که همراه با آنتی اکسیدان فراوان باشد، باعث می شود بدن سوخت و ساز خود را به درستی انجام دهد و از آنجایی که عسل دارای خاصیت ضد التهابی می باشد می تواند به بهبود دیابت کمک کند. پس افراد دیابتی می توانند عسل طبیعی که تست شده و آزمایش شده است را مصرف کنند.
مقالات مرتبط >> بهترین زمان مصرف عسل – سوغات مریوان