بادام سنگی

نقد و بررسی : بادام سنگی

بادام سنگی (بادام پوست سنگی) که زیر دسته بادام و گردو است، نوعی خشکبار که از دیرباز در ظروف آجیل شب یلدا و ایام نوروز ایرانیان قرار داشته است. این آجیل محبوب، در استان کردستان نیز کشت می شود. کشورهای اسپانیا و آمریکا نیز بیشترین میزان تولید بادام در دنیا را دارند. در لیست تولیدکنندگان بادام، کشورمان ایران در رتبه پنجم قرار دارد. در استان کردستان انواع بادام درختی داریم که در کل به سه دسته بادام سنگی ، بادام پوست متوسط و بادام پوست کاغذی تولید می شود که این نوع سخت بوده و تا دو سال می توانید آن را نگهداری کنید. بادام درختی برای مصارف آشپزی و شیرینی‌پزی کاربرد بسیاری زیادی دارد و برای تزیینات غذا نیز استفاده می شود.

بادام سنگی چیست

بادام درختی سنگی یکی از انواع معروف بادام درختی است این نوع بادام از رایج ترین نوع بادام مصرفی مردم در ایران می باشد بادام سنگی همان طور که از نامش پیداست دارای پوسته ی چوبی بسیار سخت و مستحکم است. بادام پوست سنگی نمونه ای از بادام با پوست سفتی می باشد که برای رسیدن به مغز آن باید شکسته شود و شکستن آن نسبت به بادام پوست کاغذی سخت تر است. بیشتر مصرف بادام سنگی و مغز بادام سنگی در آجیل فروشی ها، صنایع دارویی و غذایی می باشد و به دو صورت خام و شور استفاده می شود. هم چنین بصورت های مختلف مانند بو داده،خلال شده و پودر به عنوان افزودنی و طعم دهنده در تهیه ی انواع غذاها استفاده می شود. درخت بادام سنگی مقاومت خوبی در مقابل کم آبی دارد و در باغ های کشت دیم استفاده می شود.

بادام پوست سنگی همواره از محصولات مورد توجه بازرگانان و تاجران برای صادرات بوده است قیمت مناسب این بادام و کیفیت بالای آن سبب افزایش صادرات آن در کشورهای خارجی شده است چون این بادام در کمتر کشوری بصورت عمده تولید می شود . از بادام درختی سنگی علاوه بر مصارف خوراکی در صنایع دارویی ،آرایشی و بهداشتی نیز استفاده می گردد. حدود ۶۰ درصد مغز بادام سنگی از چربی تشکیل شده است. روغن این بادام را جهت مصارف موضعی و درمانی از آن استخراج می کنند. بادام درختی سنگی به دلیل دارا بودن پوسته ی ضخیم و عدم قرار گرفتن مغز آن در مجاورت اکسیژن زمان ماندگاری بالاتری دارد همچنین قیمت این بادام نسبت به سایر انواع بادام ها پایین‌تر است. قیمت بادام سنگی را بر حسب نوع، درشت بودن، کیفیت و درصد مغز و هم چنین تازگی آن محاسبه می کنند.

خواص بادام درختی پوست سنگی

1. بادام به دلیل داشتن چربی های غیراشباع مفید، در پایین آوردن سطح کلسترول خون بسیار موثر است.
2. بادام سينه را نرم می کند.
3. بادام درختی یک خشکبار حاوی ویتامین دی است(کسانی که کمبود ویتامین دی را دارند با مصرف مداوم آن کاملا این کمبود رفع می شود).
4. فیبر موجود در بادام به سلامت دستگاه گوارش کمک شایان توجهی می کند و خطر ابتلا به سرطان روده را کاهش می دهد.
5. بادام درختی سنگی یا سایر بادام های دیگر برای رفع سرفه، ناراحتی حنجره و تنگی نفس مفيد بوده و خلط آور است.
6. مصرف روزانه و مداوم بادام در افرادی که مبتلا به دیابت هستند از افزایش ناگهانی قند خون جلوگیری کرده و به تثبیت قند خون نیز کمک می کند.
7. بسیاری از افراد در طول روز فعالیت بدنی بسیار بالایی دارند و سوخت و ساز بدنی آن ها زیاد است. به این افراد پیشنهاد می کنیم همیشه همراه خود بادام داشته باشند؛ چرا که بادام به دلیل داشتن مس، منگنز و ریبوفلاوین در تولید انرژی برای بدن بسیار موثر عمل می کند.
8. برای خانم هایی که در دوران بارداری هستند مصرف بادام بسیار ضروری و الزامی است؛ زیرا نقش بسیار مهمی در رشد جنین سالم ایفا می‌کند.
9. کم‌خونی یکی از بیماری هایی است که بسیاری از بزرگسالان و سالمندان با آن مواجه هستند. آهن و مس موجود در بادام برای درمان کم‌خونی بسیار موثر است.
10. بادام ملين بوده و روغن بادام ضد يبوست است. مخصوصا از روغن بادام می توان رفع يبوست كودكان استفاده کرد.
11. بادام برای درمان زخم روده ها و مثانه و اسهال مفيد است.
12. بادام بو داده مقوی معده بوده و قابض است.
13. بادام تقويت کننده نيروی جنسی است و توليد اسپرم را زياد می کند.
14. بادام را آسياب کرده و با عسل مخلوط کنيد برای درد کبد و سرفه مفيد است.
15. و …

خواص بادام سنگی برای کودکان

بادام درختی دارای مقادیر زیادی از فسفر بوده و برای تقویت استخوان های نوزاد و کودک بسیار مفید است. اگر به کودک خود به طور منظم بادام درختی بدهید در آینده کودک دچار پوکی استخوان و پوسیدگی دندان نمی شود. همچنین بادام سنگی دارای فیبر بوده مثل سایر غذاهای دارای فیبر که از یبوست در کودکان جلوگیری می کند. اگر بعد از مصرف بادام پوست سنگی آب بنوشید مواد معدنی آن سریعتر جذب بدن می شود.

بادام سنگی دارای منگنز، مس و ریبوفلاوین و … بوده و برای افزایش انرژی در نوزاد و کودک فوق العاده مفید است. فلزات قلیایی در بادام برای تقویت سیستم ایمنی بدن فوق العاده عالی عمل می کند. اگر در روز فعالیت و تحرک زیادی دارید، خوردن چند عدد از بادام سنگی می‌تواند نیاز بدن شما را کاملا تأمین کند، بدون اینکه نگران چربی و کالری آن باشید.

خرید بادام سنگی

بادام درختی سنگی فروشگاه محصولات طبیعی تمشک جدا از ضمانتی که دارد کاملا طبیعی و ارگانیک است، یعنی در رشت و تقویت درخت بادام سنگی هیچ کود شیمیایی به آن داده نشده است. بادام پوست سنگی ما مال کردستان بوده که در مناطقی با آب و هوای بسیار پاک برداشت می شود.

اگر می خواهید به صورت عمده و کلی خرید کنید حتما با شماره فروشگاه تمشک تماس بگیرین و یا در پیج اینستاگرام فروشگاه تمشک پیام دهید. همیچنین می توانید در تلگرام و واتساپ و یا تماس با ما سایت با ما در ارتباط باشد.

خواص بادام درختی برای مو

اغلب کسانی که از ریزش مو رنج می برند و موهای ضعیفی دارند، دارای کمبود منیزیم هستند. منیزیم ماده ای معدنی مهم است که برای حفظ مو و کمک به رشد مجدد مو ضروری است. بادام درختی سرشار از منیزیم و دیگر مواد معدنی بوده و بهترین ماده طبیعی برای رشد موهاست.

بادام پوست سنگی | بادام سنگی | خرید بادام سنگی | بادام درختی پوست سنگی | بادام درختی سنگی | بادام شیرین سنگی | قیمت بادام سنگی | بادام سنگی امسالی | بادام سنگی تازه | بادام سنگی چیست | بادام سنگی درشت