خواص روغن محلی برای بدن معجزه می کند. روغن محلی از چربی(کره) شیر گاو, شیره گوسفند و شیر بز به دست می آید ، روغن حیوانی شبیه کره حیوانی است که مقدار چربی آن از 0.2 تا 99.8 درصد است. نکته این است که روغن محلی گوسفند، کلسترول بالاتری نسبت به روغن حیوانی گاوی و بزی دارد، همچنین طعم و بوی روغن گوسفندی بیشتر از روغن گاوی است. روغن حیوانی دارای عمر قفسه ای بالایی است و حتی گفته می شود یک قرن بدون اینکه خراب شود می تواند بماند.

حتما ببینید >> انواع ساعت چوبی – انواع ماشین چوبی

در زمان پخت, این روغن در برابر گرما مقاوم است و می تواند تا حدود دویست و پنجاه درجه مقاومت کند.روغن محلی اصل یا روغن حیوانی اصل، در رنگ های زرد، سفید و رنگ سفید مایل به زرد درست می شود. رنگ زرد و سفید آن مال گاوی است و رنگ سفید مایل به زرد مال گوسفند و بز است. روغن محلی همان روغن خوش عطر و طعمی است که اگر روی پلو بریزید یا با نان بخورید دیگر نمی توانید بی خیالش بشوید.

ارزش غذایی روغن حیوانی

شاید روغن حیوانی از چربی ساخته شده باشد، اما علاوه‌بر چربی محتوی مقادیر بالایی از ویتامین‌ A ، ویتامین E و ویتامین D است. بسیاری از افراد چربی را به‌ عنوان بخش ناسالمی از غذا می‌شناسند. اما بدن برای عملکرد مناسب به چربی نیاز دارد. اسیدهای چرب امگا ۳ (چربی‌های چنداشباع‌نشده) شکل سالمی از چربی هستند که می‌توان آنها را در روغن محلی یافت. علاوه‌بر این «اسیدلینولئیک کونژوگه» و «بوتریک اسید» موجود در روغن حیوانی، فواید بسیاری برای سلامتی دارند.

خواص روغن حیوانی

مفید برای عملکرد و بهبود دستگاه گوارش

خواص روغن محلی برای بهبود دستگاه گوارش بسیار مفید، این روغن یک منبع غنی از اسید بوتیریک است که یک اسید چرب زنجیره کوتاه می باشد. این اسید به یک پاسخ ایمنی متصل می شود که می تواند به کاهش التهاب و بهبود سیستم گوارشی کمک کند. روغن حیوانی نیز به تحریک ترشح اسید معده کمک می کند که به نوبه خود به هضم مناسب غذا کمک شایانی خواهد کرد. افزایش هضم غذا یعنی سلامتی بیشتر و کاهش وزن.

مطلب پیشنهادی  >>  سوغات مریوان

تقویت سیستم ایمنی با مصرف روغن محلی

روغن حیوانی از آنتی اکسیدان زیادی برخوردار است. این کار به افزایش توانایی بدن شما برای جذب ویتامین ها و مواد معدنی از غذاهایی که مصرف می کنید، کمک می کند. این به نوبه خود سیستم ایمنی شما را قوی نگه می دارد و در برابر هر نوع ویروسی مقاوم است. تحقیقات همچنین نشان داده است که وقتی بوتیریک اسید به اندازه کافی تولید می شود, تولید سلول های لنفوسیت تی(از انواع سلول‌های دستگاه ایمنی بدن است) کشنده در روده حمایت می شود و سیستم ایمنی شما تقویت می شود.

روغن حیوانی دارای خواص ضد سرطانی و ضد التهابی

طبق نظر محققان, استفاده از مکمل های بوتیرات و بوتیرات خوراکی می تواند در درمان موثر بیماری هایی مانند کولیت زخمی و بیماری کرون به کار رود. روغن محلی نیز به طور طبیعی غنی از اسید لینولئیک(لینولئیک اسید متعلق به یکی از دو خانواده اسیدهای چرب ضروری است. این یعنی خود بدن نمی‌تواند آن را سنتز کند و باید آن را از غذاها به دست آورد) است. اسید لینولئیک باعث بهبود مقاومت انسولین و پتانسیل مبارزه با سرطان می شود. هم چنین معتقدند غلظت بالایی از اسید بوتیریک که دارای خواص ضد ویروسی است، می تواند رشد تومورهای سرطانی را مهار کند.

مطلب پیشنهادی  >>  سوغات کردستان

روغن حیوانی ویتامین های ضروری بدن را تامین می کند

از دیگر خواص روغن محلی تامین ویتامین های ضروری بدن است. روغن حیوانی سرشار از ویتامین a, d, e و k است که ویتامین های محلول در چربی هستند. آن ها نقش مهمی در عملکرد سیستم ایمنی قلب, مغز و استخوان ایفا می کنند. شما با مصرف روغن محلی دیگر نیازی به مصرف داروهای عوارض دار نیستید.

روغن حیوانی برای درمان ناهنجاری های تیروئیدی

کمبود ید در بدن موجب انواع ناهنجاری‌های تیروئیدی(تیروئید غده ای مهم است که نقشی حیاتی در عملکردهای بدن دارد. همین غده دچار اختلالاتی مانند پرکاری یا کم کاری می شود و روی وزن، خلق وخوی و … تاثیر می گذارد.) در بدن می‌شود. روغن حیوانی یا روغن محلی حاوی هیچ شیری نیست و این محصولات لبنی برای کسانی که از این شرایط بد رنج می برند مفید است. دستگاه گوارش و سیستم ایمنی که هر دو توسط یک غده تیروئید غیر عادی در خطر هستند، توسط روغن حفاظت می شوند. علاوه بر آن، هورمون تیروکسین توسط مواد شیمیایی موجود در روغن حیوانی نیز کنترل می شود.

روغن محلی برای درمان یبوست

روغن حیوانی یک درمان خوب برای کسانی است که از یبوست رنج می برند. در هند باستان، به رهبری آیورودا، کره حیوانی بسیار مفید بود. علاوه بر افزایش مصرف فیبر، اغلب توصیه می شود که زنان باردار هر شب یک لیوان شیر با یک قاشق چای خوری کره حیوانی بخورند. این می تواند یبوست را کاهش داده و متابولیسم را افزایش دهد.

مطلب پیشنهادی  >>  خشکبار حاوی ویتامین دی

صرفه خود را با مصرف روغن حیوانی درمان کنید

درمان صرفه با روغن حیوانی یک درمان خانگی و قدیمی است که بسیار موثر است. شما می توانید یک قاشق چای خوری روغن داغ را مستقیماً یا یک معجون گیاهی بخورید. یک تکه چوب دارچین را در روغن سرخ کنید. بگذارید کمی خنک شود و سپس چوب را برداشته و قورت دهید.

بهبود دید و تقویت چشم باروغن حیوانی

کمک به سلامت و تقویت چشم از خواص های دیگر روغن محلی است. مقادیر چشمگیر ویتامین A(جلوگیری از آسیب ناشی از رادیکال‌های آزاد لوتئین، زاکسانتین) در روغن حیوانی برای مراقبت از چشم بسیار مفید است. «کاروتنوئیدها»، آنتی اکسیدان‌هایی هستند که در نابودی و خنثی‌سازی رادیکال‌های آزاد بسیار مؤثرند. رادیکال‌های آزاد به سلول‌های ماکولا (یا لکه‌ی زرد که بخشی از شبکیه است) آسیب می‌زنند. بنابراین مصرف روغن حیوانی می‌تواند از بروز «دژنراسیون ماکولا» (تباهی لکه‌ی زرد) و پیشرفت آب‌ مروارید جلوگیری بکند.

روغن حیوانی برای زیبایی پوست و چهره

مصرف روزانه و کاربرد روغن حیوانی می تواند به میزان زیادی برای پوست شما مفید می باشد. کره حیوانی یک مرطوب کننده خوب است، پوست خود را با این روغن ماساژ دهید تا پوست نرم و لطیفی را در زمستان داشته باشید. کمبود خواب ممکن است دور چشم ها را کبود کند، اما روغن حیوانی آن ها را کاهش می دهد. قبل از رفتن به تخت خواب آن را به آرامی اطراف چشم هایتان بمالید. سوختگی ها و جوش ها با کره حیوانی سریعاً التیام پیدا می کند.

افزایش انرژی با مصرف روغن حیوانی

خواص روغن محلی در افزایش انرژی موثر است. روغن حیوانی از دامنه‌ی وسیعی از اسیدهای چرب با زنجیره‌ی کوتاه و متوسط ساخته شده است. این چربی‌ها برای بدن بسیار مفیدند و توسط کبد برای تولید انرژی مورد استفاده قرار می‌گیرند، درحالی‌که بیشتر چربی‌های موجود در غذاها در بدن به بافت چربی تبدیل شده و موجب افزایش وزن می‌شوند. روغن حیوانی می‌تواند انرژی مورد نیاز برای انجام فعالیت‌های روزمره‌ی ورزشکاران و کسانی که سبک زندگی فعالی دارند، فراهم بکند.

محصولات پیشنهادی فروشگاه >>  روغن زرد گاوی – روغن حیوانی گوسفندی – شیره توت سفید – عسل چهل گیاه