میوه توت سفید ماندگاری کمی دارد و معمولا زود تغییر شکل می‌ دهد و خراب می شود، مخصوصا اگر طبیعی باشد کمتر از یک سال دوام می آورد. شما می‌توانید به‌ راحتی شیره آن را بگیرید و در سایر فصول سال از خواص آن استفاده کنید(می توانین تا دوسال شیره توت سفید در خانه نگه دارین بدون اینکه خراب شود” به شرط آن که شیره طبیعی باشد “). شیره توت هم یک غذای مقوی و پرانرژی است که خواص بسیار زیادی دارد. اگر به دنبال طرز تهیه شیره توت سفید هستید، حتما تا آخر با ما همراه باشید.

طرز تهیه شیره توت

شما می توانید شیره را از توت خشک و یا میوه تازه آن درست کنید. اکنون توضیح کامل می دهیم که چگونه در خانه خود، یک شیره مرغوب و خالص تهیه کنیم.

اول از همه توت های شیرین و آبدار را باید برای این منظور انتخاب کرد و آن را در یک کاسه ای بزرگ قرار دهیم و کاملا توت ها را تمیز می کنیم.

پس از تمیز کردن، آنها را داخل ظرفی ریخته و روی شعله می گزاریم. اگر حجم ظرف از مقدار توت ها کمی بیشتر باشد کافی است. پس بهتر است از قبلمه بزرگ استفاده کنید تا کار پختن و له‌کردن توت‌ها راحت ‌تر شود.

همزمان با ریختن این میوه ها داخل قابلمه، دیگ و یا هر وسیله دیگری، کمی آب هم اضافه می شود تا در اثر حرارت، توت ها ته نگیرند.

مقاله پیشنهادی >> نحوه تشخیص روغن حیوانی اصل

له شدن میوه توت، خیلی سریع اتفاق می افتد و شما هم با کفگیر می توان باعث تسریع روند آن شد(با کفگیر خوب به هم بزنید و له کنید). توجه کنید که هیچ چیز دیگری را نباید اضافه کرد مثلا(شکر و نبات و …). افزودن شکر، نبات یا سایر خوراکی های مشابه فقط باعث کاهش کیفیت حقیقی شده و حتی خواص این شیره را برای افراد دیابتی و غیره، از بین می برد. چه بسا در مواردی زندگی آنان را نیز به خطر اندازد!

هنگامی که از پس داده شدن شهد، کاملا مطمئن شده و له شدن میوه، تا آخرش انجام می گردد، نوبت جداسازی پوره ها فرا می رسد و باید آنها را از یک توری گذراند. اجازه دهید که شهد به خوبی جدا شود و برای این کار حتما از عمل فشردن هم کمک بگیرید. کاملا با دست تور را بفشارید تا شهد توت جدا شود.

در مرحله اول، داشتن توری ساده کفایت می کند اما اگر دوست دارید شیره توت سفید شما بسیار خوشرنگ تر شود، لازم است که این مرحله را به دفعات و با کمک گرفتن از پنبه تمیز، انجام دهید.

این اقدام معمولا در حالت کلی بدون استفاده از پنبه انجام می شود زیرا زحمت بسیار زیادی دارد و استفاده از پارچه نخی تمیز که شهد بتواند از آن عبور کند، کافی خواهد بود. حال اگر بخواهید از پنبه نیز استفاده کنید، بدین گونه است که باید بر روی یک پارچه نخی مشابه، لایه هایی از آن را در جهات مختلف قرار دهید.

هر اندازه این مرحله تکرار شود، جرم های بیشتری از شهد گرفته خواهد شد و حتی خارهای توت سفید نیز که باعث تیرگی آن می گردند، بدین شیوه از آن جدا گشته و کیفیت به خصوص در رنگ، بالا می رود. با این وجود انجام آن برای دفعات اول تهیه شیره، توصیه نمی شود ضمن اینکه اعمال نکردن چنین روندی منجر به تولید شیره ای می گردد که همان خواص مشابه را دارد فقط تیره تر است.

مقاله پیشنهادی >> بهترین زمان مصرف عسل

سرانجام لازم است که دوباره عمل جوشاندن شهد را تا به قوام رسیدن آن، با دقت پشت سر گذاشت و پس از غلظت یافتن، شعله را خاموش کرد.

حال شیره توت سفید آماده شده است و در نهایت پس از سرد شدن می توان آن را داخل ظرف های در بسته شیشه ای یا پلاستیکی قرار داد.

شیره توت آماده را داخل بطری شیشه‌ای خشک و تمیز ریخته و آن را داخل یخچال نگه‌داری کنید. توجه داشته باشید که درب بطری که شیره توت در آن قرار دارد را محکم ببندید تا شیره خاصیت خود را حفظ کند و خراب نشود.

مقالات پیشنهادی ما  >>  سوغات مریوان – سوغات کردستان – خواص روغن محلی برای بدن – نشانه های کم خونی – خشکبار حاوی ویتامین دی

محصولات پیشنهادی  >> ساعت چوبی – ماشین چوبی – عسل چهل گیاه – روغن محلی – بادام و گردو