پتاسیم یک ماده معدنی است که نقش بسیار مهمی در بدن ایفا می‌کند. این ماده ارزشمند در نقش یک الکترولیت داخل بدن با آب واکنش می‌دهد و یون‌های مثبت را آزاد می‌کند. یون‌های مثبت نقش بسیار مهمی در انتقال پیام‌های عصبی بدن دارند و به عملکرد درست انقباض عضلات، ضربان قلب و واکنش‌های بدن کمک می‌کنند. عدم تعادل میزان پتاسیم در خون، توانایی بدن در انتقال پیام‌های عصبی را دچار اختلال می‌کند و منجر به عوارضی مثل فشار خون، سکته مغزی، پوکی استخوان و سنگ کلیه می‌شود.

خوشبختانه با داشتن یک رژیم غذایی مناسب شامل مواد غذایی حاوی پتاسیم، می‌توانیم عملکرد تکانه‌های عصبی بدن را متعادل کنیم و سلامتی و تعادل را در بدن تجربه کنیم. متخصصان تغذیه مصرف حداقل 3500 میلی‌گرم پتاسیم در روز از طریق غذا توصیه کرده‌اند. باید بگوییم که ادویه‌جات یکی از افزودنی‌های خوشمزه هستند که می‌توانند پتاسیم بدن را تأمین کنند. ما در این مقاله به بررسی 7 ادویه که بیشترین میزان پتاسیم را دارند پرداخته‌ایم. در این بررسی به ذائقه ایرانی هم توجه کرده‌ایم و ادویه‌هایی را معرفی کردیم که متناسب با ذائقه شما هستند.

زردچوبه حاوی پتاسیم

یکی از ادویه‌جات ارزشمند با ارزش غذایی بالا زرد چوبه است. این ادویه منبع غنی از ویتامین B6، پتاسیم، منیزیم و منگنز است. زرد چوبه یکی از برترین گیاهان دارویی ست و مهم‌ترین خاصیت آن کنترل التهاب و بهبود عوارضی مثل آرتروز، کلسترول بالا و دردهای مزمن است. یک قاشق غذاخوری (حدود ۷ گرم) زردچوبه 170 میلی‌گرم پتاسیم دارد و در کنار دیگر ادویه‌جات و مواد غذایی می‌تواند نقش مهمی در تأمین پتاسیم روزانه بدن ایفا کند.

پاپریکا

پاپریکا یا پودر فلفل دلمه‌ای یکی از پرطرفدارترین ادویه‌هاست. دلیل این محبوبیت طعم و رنگ فوق‌العاده‌ای است که این ادویه به غذاهایمان می‌دهد؛ اما فقط عطر و طعم پاپریکا نیست که آن را پرطرفدار کرده ، این ادویه سرشار از ویتامین c و B6 است که برای بدن بسیار ضروری و مفید هستند. پیشنهاد می‌کنیم مقاله خشکبار حاوی ویتامین دی را هم مطالعه کنید تا در مورد این ویتامین مهم بیشتر بدانید.

پاپریکا دارای خواص آنتی‌اکسیدان است که می‌تواند به بهبود بیماری‌های قلبی و تقویت سیستم ایمنی کمک کند.
در 100 گرم پاپریکا میزان 2280 میلی‌گرم پتاسیم وجود دارد. این میزان پتاسیم درصد زیادی از نیاز روزانه بدن به پتاسیم را تأمین خواهد کرد؛ اما طبیعی ست که هیچ‌کدام از ما 100 گرم پاپریکا در روز مصرف نمی‌کنیم! اما در یک قاشق غذاخوری (حدود ۷ گرم) پاپریکا 159 میلی‌گرم پتاسیم وجود دارد. پس برای تأمین پتاسیم روزانه بدن باید از مواد غذایی متنوع دیگری استفاده کنیم.

زعفران سرشار از پتاسیم

زعفران ایرانی یکی از ارزشمندترین و پرخاصیت‌ترین ادویه‌هاست. این ادویه معطر در پخت بسیاری از غذاهای ایرانی استفاده می‌شود.

مهم‌ترین خواص زعفران

• ضد درد و ضد سرفه
• بهبود گردش خون
• آرام‌بخش
• تقویت قوای جنسی
• آرام‌بخش

زعفران حاوی مواد مغذی مثل کلسیم، مس، آهن، منیزیم، سدیم، پتاسیم، ویتامین C و منگنز است. در 100 گرم زعفران حدود 1724 میلی‌گرم پتاسیم وجود دارد؛ اما مصرف 100 گرم زعفران در روز زیاد است وعوارضی مثل دل درد و مسمومیت‌های غذایی دارد؛ بنابراین باید در مصرف زعفران تعادل را رعایت کرد.

انواع گیوه مردانه در رنگ های متنوع مشاهده کنید.

پودر کاری

ادویه کاری یکی از ادویه‌های ترکیبی شرق آسیاست که در دیگر کشورها هم طرفدار دارد. ادویه‌های پایه در پودر کاری، زردچوبه و فلفل هستند که موجب رنگ زیبا و خاصیت فوق‌العاده آن می‌شوند. این ادویه حاوی پتاسیم، سدیم، منیزیم، پروتئین، ویتامین C و B6 و آهن است. وجود این مواد مغذی باعث شده پودر کاری برای بدن بسیار مفید و پر خاصیت باشد.

مهم‌ترین خواص پودر کاری

• سلامت قلب
• کاهش فشار خون
• پیشگیری از آلزایمر
• تقویت سیستم گوارش
• سلامت کبد
• خواص ضد باکتری

در 100 گرم پودر کاری 1543 میلی‌گرم پتاسیم وجود دارد. با فرض مصرف متعادل این ادویه در غذا، هر قاشق غذاخوری 108 میلی‌گرم پتاسیم به بدن می‌رساند. این میزان در کنار سایر مواد غذایی برای تأمین پتاسیم روزانه بدن مناسب است.

مشاهده قیمت خرید انواع روسری کردی.

زیره حاوی پتاسیم

زیره دانه‌ای معطر با طبع گرم و خشک و یک منبع غنی از آهن، منگنز، منیزیم، کلسیم، مس، روی، پتاسیم و فسفر است. زیره به دلیل اینکه حاوی مقدار قابل توجهی کلسیم است، در کنار ویتامین دی به سلامت استخوان‌ها کمک می‌کند.

مهم‌ترین خواص زیره

آنتی‌اکسیدان‌های موجود در زیره به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند. علاوه بر این مصرف زیره برای بهبود هضم غذا، درمان کم خونی، مراقبت از پوست، جلوگیری از ابتلا به دیابت، کاهش کلسترول، تراکم استخوان، تسکین التهابات و… توصیه می‌شود.

در 100 گرم زیره سیاه 1351 میلی‌گرم پتاسیم وجود دارد. به همین دلیل یکی از خواص مهم زیره خاصیت ضد اسپاسم و گرفتگی عضلات است. با مصرف 7 گرم (یک قاشق غذاخوری) زیره در روز تقریباً 95 میلی‌گرم از پتاسیم موردنیاز بدن تأمین خواهد شد.

اگر روغن حیوانی مصرف می کنید حتما روغن محلی فروشگاه ما را ببینید(ضمانتی تحویل مشتری می دهیم).

اورگانو حاوی پتاسیم

اورگانو یا پونه کوهی یک گیاه و ادویه معطر از خانواده نعناست. ادویه اورگانو در درمان بسیاری از بیماری‌های گوارشی مثل اسهال، ناراحتی معده و حالت تهوع استفاده می‌شود. هم چنین این ادویه خاصیت ضد التهابی دارد و به درمان آرتروز دردهای عضلانی و مفاصل نیز کمک می‌کند.

مهم‌ترین خواص ادویه اورگانو

• سرشار از آنتی‌اکسیدان
• ضد باکتری
• ضد التهاب
• کنترل و درمان دیابت
• درمان افسردگی
این ادویه منبع غنی از ویتامین K و B9، کلسیم و پتاسیم است. در 100 گرم ادویه ارگانو 1260 میلی‌گرم پتاسیم وجود دارد.

پودر سیر

یکی از چاشنی‌های معطر و خوشمزه غذاهای ایرانی پودر سیر است. پودر سیر حاوی ویتامین C، آهن، کلسیم، فیبر، پروتئین و پتاسیم است. ترکیبات آنتی‌اکسیدان و ارگانیک این پودر به هضم بهتر غذا کمک می‌کند.

مهم‌ترین خواص پودر سیر

• کاهش کلسترول
• آنتی‌بیوتیک قوی
• کاهش فشار خون
• تقویت سیستم ایمنی
• درمان سردرد
• کمک به هضم غذا
در 100 گرم پودر سیر 1193 میلی‌گرم پتاسیم وجود دارد. این میزان درصد مناسبی از پتاسیم موردنیاز روزانه را در کنار دیگر مواد غذایی تأمین می‌کند.

پیشنهادی >> بنه کوهی

جمع‌بندی

اگر چه تعداد ادویه‌های حاوی پتاسیم بسیار زیاد است اما ما در این مقاله سعی کردیم مهم‌ترین و شناخته‌شده‌ترین ادویه‌هایی که میزان پتاسیم در 100 گرم از آن ها بالای 1000 میلی گرم بود را معرفی کنیم. هم چنین در معرفی این ادویه ها تناسب با ذائقه ایرانی را هم در نظر گرفتیم.
قبلاً در مقاله خشکبار حاوی پتاسیم فهرستی از مغزی جات مهم برای تأمین پتاسیم بدن را معرفی کردیم. این خشکبارها را می‌توانید در کنار ادویه‌جات معرفی شده مصرف و پتاسیم روزانه مور دنیاز بدن را تأمین کنید.